Aktualności

SPEEDY – lody prościej niż myślisz

Rozpoczęcie rzemieślniczej produkcji lodów wiąże się z bardzo dużymi nakładami finansowymi i koniecznością zatrudnienia wykwalifikowanego personelu. Zdaniem pana Gianni Osti prezesa firmy Comprital S.p.A są to podstawowe przyczyny utrudniające i spowalniające rozwój lodziarni rzemieślniczych. Obecny rynek lodziarski potrzebuje rozwiązań prostych, ekonomicznych i oszczędnych, a jednocześnie dających produkt finalny wysokiej jakości. Firma Comprital jako pierwsza na

Czytaj więcej...

WYJĄTKOWY DESER – LODOWE SUSHI

W czasie tegorocznych targów Expo Sweet na stoisku firmy Comprital Polska Sp z o.o. odbędą się pokazy przygotowywania lodowego sushi. Prezentacje będzie prowadził osobiście Filippo Novelli, który jest autorem tego ciekawego projektu.Filippo Novelli szef kuchni drużyny włoskiej, która zwyciężyła w Pucharze Świata w Lodziarstwie – Coppa del MondodellaGelateria 2012, zdobywca wielu prestiżowych nagród : Premio

Czytaj więcej...

Ernst Knam – król czekolady

Szef, cukiernik, mistrz czekolady, urodzony w Niemczech, na stałe związał się z Włochami . Początkowo pracował z największymi szefami kuchni w znanych restauracjach, a w 1992 roku otworzył w Mediolanie własną cukiernię L’Antica. Od grudnia 2012 roku jest bohaterem programu reality show „Król Czekolady”, od listopada 2013 roku juror w programie „Bake Off Italia”. Mistrz

Czytaj więcej...